餅乾作法
餅乾作法
材料：
低筋麵粉 200g
糖粉 60g
奶油 90g
蛋 1顆
鹽 1小匙
糖粉 60g
奶油 90g
蛋 1顆
鹽 1小匙
- 奶油放室溫軟化
(手指可以按壓下去即可)
打散
- 加入糖粉打勻
再分2～3次加入蛋液打到吸收
再加入麵粉
鹽拌勻
- 在平台上整形成糰
擀壓平整約0.3cm厚度
放入冷藏約15分鐘
- 從冷藏取出
鋪上少許麵粉
即可壓紋，蓋模
- 烤箱上下火180℃預熱
烤約15分鐘轉向再烤10分鐘
(每台烤溫不同，請自行拿捏)
享受您的餅乾 :-)
